عدد الضغطات : 9,264عدد الضغطات : 6,779عدد الضغطات : 6,469عدد الضغطات : 5,686
التميز خلال 24 ساعة
العضو المميز المراقب المميز المشرف المميز الموضوع المميز القسم المميز
قريبا
قريبا
قريبا
تهنئة بحلول عيد الأضحى المبارك ١٤٤٥هـ
بقلم : عميد القوم
المنتدى الاسلامي العام

العودة   منتديات الحقلة > الاقسام الأدبية والثقافية > الثقافه العامه

« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات »
         :: تهنئة بحلول عيد الأضحى المبارك ١٤٤٥هـ (آخر رد :عميد القوم)       :: دعاء اليوم ((متجدد بإذن الله)) (آخر رد :السموه)       :: ضع بصمتك .. واترك أثراً ..~ (آخر رد :السموه)       :: شي مزعج مساحة خاصه لأقلامكم (آخر رد :عميد القوم)       :: أبسألك ؟((فكرتي))... (آخر رد :السموه)       :: العاقل (آخر رد :محمد الجابر)       :: من أقوال العلماء (آخر رد :محمد الجابر)       :: نفحات ايمانيه شاركونا بمايروق لكم (آخر رد :محمد الجابر)       :: سطر من ذهب (آخر رد :محمد الجابر)       :: رساله للجميع (آخر رد :عميد القوم)      


موضوع مغلق
 
أدوات الموضوع
قديم 13-12-2022   #1
الإدارة العليا


الصورة الرمزية محمد الجابر
محمد الجابر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1002
 تاريخ التسجيل :  31 - 10 - 2012
 أخر زيارة : منذ أسبوع واحد (01:56 PM)
 المشاركات : 19,337 [ + ]
 التقييم :  1599
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Male
 مزاجي
 SMS ~

 اوسمتي
وسام التميز الكاتب المميز الاداري المميز الوسام الملكي وسام مسابقة التراث 
لوني المفضل : Crimson
من جنوب المملكه



من, المملكه, جنوب

من, المملكه, جنوب

في جنوب المملكة أكلات خاصة بحبوب الذرة الرفيعة سواءً خضراء وتسمى الخضير او بعد جفافها وتحولها إلى حبوب ومن تلك الاكلات

اولا نعرف ماهو الخضير
الخضير هو مرحلة من مراحل نضج حبوب الذرة الرفيعة وتحديدا قبل اكتمال نضجها حيث تكون الحبوب خضراء ممتلئة بالسائل الأبيض حلو المذاق، سواءً ذات اللون الأبيض او الاحمر او اي لون آخر

الشويط : هذه أكلة يقدم عليها حامي الحقول الزراعية بالذرة الرفيعة.. حيث تمرر السنابل على اللهب وبعد أن تحمر تضرب بعصا خفيفة لإخراج الحبوب واكلها في الصباح الباكر قبل أن تتحرك العصافير

المليل : طريقة من طرق طهي الخضير في سنابله حيث تدفن السنابل في رماد ساخن وبعد إحمرار الحبوب تُضرب بعصا خفيفة لإخراج الحبوب من السنابل وتتناول ساخنة

المسهّى : طريقة لطهي حبوب الخضير بعد فصلها عن السنابل حيث تسلق في ماء لمدة ربع ساعة تقريبا، وتضاف إليها قليل من الملح

المشهّف او المحمص : طريقة لطهي الخضير بالتحميص حيث توضع الحبوب وهي خضراء على صفيحٍ ساخن حتى تحمرّ وتُقدم ساخنة واذا بردت يتم طحنها وتُقدم كبودرة مع التمر

العكيدة : أكلة مكونة من الخضير حيث يطبخ الخضير بعد طحنه في ماء يكون ضعف العجين ويحرك حتى يصعب تحريكه وتُقدم بالسمن والعسل. وأحيانا تطبخ في مرق مع اللحم في حالة كون الحبوب غير خضراء وعندها تسمى هريس

مرسة خضير : أكلة مكوناتها خضير وموز وعسل وسمن حيث يُخبز الخضير في التنور ثم يُفرم وهو ساخن ويضاف إليه الموز والسمن والعسل


المفالت : أكلة مكوناتها خضير وحليب.
حيث يغلى الحليب ويفالت فيه العجين على شكل لقيمات ويبقى على النار حتى يثقل وبعد أن يبرد قليلا يضاف اليه السمن والعسل حسب الرغبة

الثريث : هذه الاكلة مكوناتها اقراص خضير وحليب ، حيث تهرس أقراص الخضير في حليب ساخن ثم يضاف إليها العسل والسمن حسب الرغبة

الملخبج : أكلة مكونة من اقراص الخضير واقراص العيش الخمير والبعض يفضل انها من أقراص خمير الخضير، تفت او (تهرس) بمرق اللحم والبعض يفتها بمرق الهواء.

العكيس صفة للشكل النهائي للأكلة المكونة من الخبز الخمير وقليل من المرق مع اللحم الخفيف، حيث تُهرس الأقراص بالمرق وتثبت في جوانب الاناء ( الحيسية) ويفتح في الوسط فجوة يوضع فيها زبادي او اي ادام.. حسب إمكانية البيت.

المفتوت أكلة مكوناتها لحوح او خبز خمير مع مرق الهواء مع بقايا تصنيع السمن ( الخلاصة) ، مع قليل من السمن وتسمى فرقة عند بعض الشعوب.

ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك


الموضوع الأصلي: من جنوب المملكه || الكاتب: محمد الجابر || المصدر: منتديات الحقلة

منتديات الحقلة

منتديات الحقلة: منتديات عامة اسلامية ثقافية ادبية شعر خواطر اخبارية رياضية ترفيهية صحية اسرية كل مايتعلق بالمرأة والرجل والطفل وتهتم باخبار قرى الحقلة والقرى المجاوره لها





lk [k,f hgllg;i hgllg;i




lk [k,f hgllg;i hgllg;i lk [k,f hgllg;i hgllg;i



 
 توقيع : محمد الجابر




قديم 13-12-2022   #2
عضو اللجنة الادارية والفنية للمنتدى مستشـار مجلـس ادارة المنتـدى


الصورة الرمزية ابو يحيى
ابو يحيى غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 621
 تاريخ التسجيل :  19 - 01 - 2012
 أخر زيارة : 28-04-2024 (02:21 PM)
 المشاركات : 210,306 [ + ]
 التقييم :  1210
 مزاجي
لوني المفضل : Cadetblue
رد: من جنوب المملكه



راحت يا أبو علي الأكلات الجنوبية
الى القليل جدا لي يسويها الان
الله يعطيك العافية على هذا الطرح الرائع



 
 توقيع : ابو يحيى



قديم 15-12-2022   #3
مدير عام سابق
انثى الطهر
داعم لصندوق المنتدى



الصورة الرمزية السموه
السموه غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1505
 تاريخ التسجيل :  27 - 04 - 2014
 أخر زيارة : منذ 21 ساعات (11:53 AM)
 المشاركات : 26,780 [ + ]
 التقييم :  420
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 مزاجي
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
مُستفزه
صَدري مليان عزه
لو تجادلنَي دقيقہ ...
عرش شيَطانك اهزه ▾
لوني المفضل : Black
رد: من جنوب المملكه



يلا اعزمنا يوم وذوقنا جميع ماسبق
يعطيك العافيه عالنقل الجميل.



 
 توقيع : السموه



قديم 16-12-2022   #4
عضو اللجنة الادارية والفنية للمنتدى مستشـار مجلـس ادارة المنتـدى


الصورة الرمزية ابو يحيى
ابو يحيى غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 621
 تاريخ التسجيل :  19 - 01 - 2012
 أخر زيارة : 28-04-2024 (02:21 PM)
 المشاركات : 210,306 [ + ]
 التقييم :  1210
 مزاجي
لوني المفضل : Cadetblue
رد: من جنوب المملكه



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة السموه مشاهدة المشاركة
يلا اعزمنا يوم وذوقنا جميع ماسبق
يعطيك العافيه عالنقل الجميل.
حياك يا أم يحيى في الجنوب
وابشري بسعدك

تجدين ما لذ وطاب من الأكلات الشعبية
الان متوفر القوار والغلف ودحر والقطن
والخضير وما الدرك ما الخضير


 

قديم 17-12-2022   #5
مدير عام سابق
انثى الطهر
داعم لصندوق المنتدى



الصورة الرمزية السموه
السموه غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1505
 تاريخ التسجيل :  27 - 04 - 2014
 أخر زيارة : منذ 21 ساعات (11:53 AM)
 المشاركات : 26,780 [ + ]
 التقييم :  420
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 مزاجي
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
مُستفزه
صَدري مليان عزه
لو تجادلنَي دقيقہ ...
عرش شيَطانك اهزه ▾
لوني المفضل : Black
رد: من جنوب المملكه



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابو يحيى مشاهدة المشاركة
حياك يا أم يحيى في الجنوب
وابشري بسعدك

تجدين ما لذ وطاب من الأكلات الشعبية
الان متوفر القوار والغلف ودحر والقطن
والخضير وما الدرك ما الخضير
الله يسعدك يا ابو يحيى ماتقصر
دوم الجنوب واهلها اهل كرم
كل ما اشوف لهفتكم جميعا عالخضير اقول ان شاء الله اذا رحت احربه واروح وارجع وانا ما جربته.


 

موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
من, المملكه, جنوب


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الفلكلور الشعبي في المملكه مصراوي منتدى التراث والشعبيات والحكم والامثال 15 13-07-2016 07:18 PM
من اسباب الطلاق في المملكه ..!! Mhmom منتدى الأسرة 2 12-02-2013 02:26 AM
المملكه العربيه السعوديــــــه الملتاع منتدى التراث والشعبيات والحكم والامثال 2 12-10-2012 04:33 PM
أجمل قصر في جنوب المملكه ابو يحيى الصور المتنوعة والغرائب والعجائب 15 26-04-2012 04:43 PM
هــــــام جداً لماذا المملكه !!! ؟؟؟ شموخ العز قسم الصوتيات والفلاشات الاسلاميه 9 06-10-2011 01:34 PM

Facebook Comments by: ABDU_GO - شركة الإبداع الرقمية

الساعة الآن 09:08 AM

أقسام المنتدى

الاقسام العامة | المنتدى الاسلامي العام | المنتدى العام | منتدى الترحيب والتهاني | الاقسام الرياضية والترفيهية | العاب ومسابقات | الافلام ومقاطع الفيديو | منتدى الرياضة المتنوعة | الاقسام التقنية | الكمبيوتر وبرامجه | الجوالات والاتصالات | الفلاش والفوتوشوب والتصميم | منتدى التربية والتعليم | قسم خدمات الطالب | تعليم البنين والبنات | ملتقــــى الأعضـــــاء (خاص باعضاء المنتدى) | المرحله المتوسطه | منتدى الحقلة الخاص (حقلاويات) | منتدى الاخبار المحلية والعالمية | اخبار وشـؤون قرى الحقلة | اخبار منطقة جازان | الاقسام الأدبية والثقافية | الخواطر وعذب الكلام | منتدى الشعر | عالم القصة والروايات | اخبار الوظائف | منتديات الصحة والمجتمع | منتدى الصحة | منتدى الأسرة | منتدى السيارات | منتدى اللغة الانجليزية | منتدى الحوار والنقاشات | منتدى التراث والشعبيات والحكم والامثال | منتدى التعليم العام | منتدى السفر والسياحة | الثقافه العامه | منتدى تطوير الذات | كرسي الإعتراف | منتدى عالم المرأة | عالم الطفل | المطبخ الشامل | منتدى التصاميم والديكور المنزلي | المكتبة الثقافية العامة | شعراء وشاعرات المنتدى | مول الحقلة للمنتجات | الخيمة الرمضانية | المـرحلـة الابتدائيـة | استراحة وملتقى الاعضاء | المرحله الثانويه | الصور المتنوعة والغرائب والعجائب | المنتدى الاسلامي | منتدى القرآن الكريم والتفسير | سير نبي الرحمة واهم الشخصيات الإسلامية | قصص الرسل والانبياء | قسم الصوتيات والفلاشات الاسلاميه | اخبار مركز القفل | منتدى الابحاث والاستشارات التربوية والفكرية | افلام الانمي | صور ومقاطع فيديو حقلاويات | البلاك بيري / الآيفون / الجالكسي | بوح المشاعر وسطوة القلم(يمنع المنقول ) | مناسك الحج والعمرة | منتدى | ارشيف مسابقات المنتدى | منتدى الحديث والسنة النبوية الشريفة | المنتدى الاقتصادي | منتدى عالم الرجل | اعلانات الزواج ومناسبات منتديات الحقلة | تراث منطقـة جــــازان | كرة القدم السعوديه | منتدى الرياضة | كرة القدم العربيه والعالمية | ديـوان الشـاعـر عمـرين محمـد عريشي | ديـــوان الشــاعـر عـبدة حكمـي | يوميات اعضاء منتديات الحقلة | تصاميم الاعضاء | دروس الفوتوشوب | ارشيف الخيمة الرمضانية ومناسك الحج والعمرة الاعوام السابقة | منتدى الاخبار | نبض اقلام المنتدى | ديـــوان الشــاعـر علـي الـدحيمــي | الاستشارات الطبية | الترحيب بالاعضاء الجدد | قسم الاشغال الايدويه | قسم الاشغال اليدويه | مجلة الحقله الالكترونيه | حصريات مطبخ الحقله | ديوان الشاعر ابوطراد |



Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
TranZ By Almuhajir
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi

Ramdan √ BY: ! Omani ! © 2012
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
Forum Modifications Developed By Marco Mamdouh
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

جميع المواضيع والمُشاركات المطروحه في منتديات الحقلة تُعبّر عن ثقافة كاتبها ووجهة نظره , ولا تُمثل وجهة نظر الإدارة , حيث أن إدارة المنتدى لا تتحمل أدنى مسؤولية عن أي طرح يتم نشره في المنتدى

This Forum used Arshfny Mod by islam servant