لسآن العصفور

آسمن, العصفور

لسآن العصفور

آسمن, العصفور

لسآن العصفور

نوع لسان العصفور هي مكرونة ايطالية وهذي صورته




حجمه 450 جرام طبعا الكيسة بالنسبة لباقي المكرونات صغير بس بعد ماتنسلق المكرونة راح تكبر وتنتفخ


المقادير:
نصف دجاجة, 2فص ثوم مبشور ,2 جزر مبشور ,2 بصل ,450 جرام المكرونة الايطالية "المكرونة الي تستخدم للسان العصفور" , ملفوف أبيض " كروم أبيض "مقطع, 2قشطة , جبن بوك ,بهارات مشكلة , ملح

الطريقة:

الحشوة:
1_نسلق الدجاجة مع اضافة البهارات المشكلة واذا انسلقت تفتتينها وتتركيها ع جنب
2-في هالوقت راح تبتدين تسوين الحشوه فأستغلي الوقت واسلقي المكرونة زي ماتسلقين المكرونة العادية واذا انسلقت اتركيها ع جنب
3- - تحمسين بصل مع الثوم لين مايصير لونه ذهبي بعدها تضيفين الجزر المبشور و وترشين الملح والبهارات المشكلة عليه وتقلبيه لين ماتحسين ابتدت تذوب شوي واخر شي تضيفين الدجاج وتقلبيه عالنار 5 دقايق وترفعيه ع جنبالملح والبهارات المشكلة عليه وتقلبيه لين ماتحسين ابتدت تذوب شوي واخر شي تضيفين الدجاج وتقلبيه عالنار 5 دقايق وترفعيه ع جنب

اللحين تبتدين تصفيه بالصينية طبعا هي تتكون من ثلاث طبقات .. طبقة مكرونة طبقة الحشوة وآخر شي طبقة مكرونة
بالخطوات :

1- تقسمين المكرونة الى قسمين ..
الطبقة 1 : في الصينية راح تضيفين القسم الاول من المكرونة وتخلطينها مع 5 ملاعق جبن بوك سائل وتوزعيها بالتساوي عالصينية
الطبقة 2 : راح تضيفين الحشوه وبرضو توزعينها بالتساوي
الطبقة 3 : في زبدية كبيرة وغزيرة بتضيفين فيها القسم الثاني من المكرونة او بتستخدمي نفس المصافاة الي صفيتي فيه موية المكرونة وتضيفين عليها 3 او 4 ملاعق جبن بوك وتخلطيها لين تمتزج مع بعض وتضيفيها كطبقة اخيرة على الحشوة وتوزعينها بالتساوي
آخر شي : في زبدية غزيرة شوي بتضيفين 2 قشطة مع 3 او 4 ملاعق جبن بوك وتخلطينهم بالمضرب اليدوي لين ماتمتزج مع بعض وتضيفيه عالوجه عالمكرونة من فوق وتدخليه الفرن لين ماتحسين ان لونها ابتدا يميل للذهبي الفاتح بس لاتطولين عليه

بالعافية عليكم


نسيت شغلة تضيفين الجزر والملفوف الابيض بعد

ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

الموضوع الأصلي: لسآن العصفور || الكاتب: موج الشوق || المصدر: منتديات الحقلة

منتديات الحقلة

منتديات الحقلة: منتديات عامة اسلامية ثقافية ادبية شعر خواطر اخبارية رياضية ترفيهية صحية اسرية كل مايتعلق بالمرأة والرجل والطفل وتهتم باخبار قرى الحقلة والقرى المجاوره لها

المصدر: منتديات الحقلة - من قسم: المطبخ الشامل

---

gsNk hguwt,v Nslk hguwt,v

المصدر: منتديات الحقلة - من قسم: المطبخ الشامل

---

gsNk hguwt,v Nslk hguwt,v gsNk hguwt,v Nslk hguwt,v

بسلمو علي الجهود الجميله تحياتي

يعِطًيِك الًفْ عآًفيه َعلىً الطّرْح
مآننَحْرًم مِن جَْديِدٍكْ الممٌَيزِ
إٍَحترًِْآمي وتًقديْرٍِي...

يعطيك العآفيه
سلمت ع روعة طرحك
لاحرمنآ جديدك المميز
مودتي وتحيتي لك

سلمت أناأملك
ودأم تواجدك آلمميز
باقآت الورد