الحمدلله والصلاة السلام على أشرف الأنبياء والمرسلين أمابعدأسمحو لي بأن أقدم لكم هذا الموضوع وأتمنى الفائده للجميع وإنشاءالله ينال في أعجابكم
الأشجار التي لها قيمه عندناوعندأباءنا واأجدادنا وخاصةً رعاه الماشيه
(الفاكهة القديمه والمنسيه)
1-الكين(السدر)
وهي فاكهة تنضج من شجرة السدر وتسمى في منطقة جازان العرج .
و في الحديث الصحيح الذي رواه الستة وأحمد أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: " اغسلوه بماء وسدر ". وقال ابن كثير عن قتادة: كنا نحث عن " السدر المخضود " أنه الموقر الذي لا شوك فيه، فإن سدر الدنيا كثير الشوك قليل الثمر.
و قال الحافظ الذهبي: الاغتسال بالسدر ينقي الرأس أكثر من غيره ويذهب الحرارة وقد ذكره رسول الله صلى الله عليه وسلم في غسل الميت. والنبق ثمر السدر شبيه بالزعرور يعصم الطبع ويدبغ المعدة. وزاد ابن القيم: أنه ينفع من الإسهال ويسكن الصفراء ويغذو البدن ويشهي الطعام وينفع الذرب الصفراوي وهو بطيء الهضم وسويقه يقوي الحشا، وهو يصلح الأمزجة الصفراوية.
وعند بداية ظهور الثمار لها أشكال وتبدأ بأول شكل
ثم يليه الشكل الثاني
وبهذه ألصوره قدتكون جاهز للأكل
الاستعمالات
لقد عرف السدر منذ آلاف السنين، فقد ورد ذكر شجرة السدر في القرآنالكريم فهي من اشجار الجنة يتفيأ تحتها اهل اليمين حيث قال تعالى: {وأصحاب اليمينما أصحاب اليمين في سدر مخضود وطلح منضود وظل ممدود}.كما جاء ذكر شجرة السدر فيسورة سبأ، قال تعالى: {لقد كان لسبأ في مسكنهم آية جنتان عن يمين وشمال، كلوا منرزق ربكم واشكروا له بلدة طيبة ورب غفور فاعرضوا فارسلنا عليهم سيل العرم وبدلناهمبجنتيهم جنتين ذواتي اكل خمط وأثل وشيء من سدر قليل". كما ورد ذكر السدر في سورةالنجم، قال تعالى: {عند سدرة المنتهى، عندها جنة المأوى، إذ يغشى السدرة مايغشى}.
2-المصع (الضبر)
وهي فاكه تنبت من شجرة الضبر
لابد أن تتعرف على شكل الشجرة أولاً
هذه شجرة الضبر وتتواجد بكثرة في منطفة جازان ونادر ماتزرع في المنزل لاأنها كبيرة الحجم.
صورة بداية ضهور الثمر
ثم يليها الثمرة التي تكون بلون الأخضر .
وتكون هذه الصوره في نضج الثمره وهي كامله
ومن ثم
إذا رأيت الثمر في الأرض يحصل لها مثل ما حصل لهذه الثمارإذا كنت تحب هذه الفاكهة
في " الصحيحين " : من حديث جابر بن عبد الله رضي الله عنه قال كنا مع رسول الله صلى الله عليه وسلم نجني الكباث فقال " عليكم بالأسود منه فإنه أطيبه .
فاأما هذه الشجرة تمر بمراحل ولها فوائد عظيمه
البام - الحماصيص - الكباث ولونه أحمر غامق اما الكباث الابيض فهو نوع جيد يسمى الشهالي
وهناك حبيبات تظهر قبل موسم الكباث تسمى الغيلة وعندما تنتهي يأتي بعدها الكباث مباشرة
البام : وهو بداية ظهور الكباث وتكون حبوبه خضراء اللون مازالت تشق طريقها للنضوج .
الحماصيص:وهو بداية تحول الحبة إلى اللون الأحمر ولكنها لم تصل إلى مرحلة النضج وتكون صلبة نوعا ما وغير مشبعة بالماء وغالبا ماتكون هذه الحبيبات بين حبات الكباث ولكن نزيلها أثناء الاستخدام لشدة حرارتها .
الكباث :عندما تصل الحبات إلى مرحلة النضج يطلق عليها الكباث ومع أن الحبات متساوية الحجم إلا أنها تختلف في اللون والطعم فهناك اللون الأحمر الفاتح وهناك اللون الأحمر الغامق وهناك اللون الأبيض ويسمى الشهالي وشجره تسمى الكشاميلة قصير القامة وهذاالنوع مرغوب عند بعض الناس بل ويفضلونه على غيره .
أما طريقة جمعه فتكون على النحو التالي :
يشترك في جمع الكباث الكبير والصغير الذكر والأنثى فتراهم يشدون الرحال إلى مواطن اشجارويستعدونلجمعه استعدادا جيدا فمنهم من يقضي يوما كاملا في جمعه عندما كان ينظر لأهمية هذه الثمرة ولكن مع مرور الزمن تلاشت هذه الأهمية شيئا فشيئا حتى أن البعض منا يمر موسم الكباث وهو لا يدري عنه بشيء .
وثمر الكباث يكون على شكل عناقيد ويجنى عن طريق فرز حباته بواسطة الأصابع لذا لابد من استخدام إناء خاص بطرقة خاصة تحافظ على الحبيبات من تساقطها على الأرض وهذاالإناء خاص بجمع الكباث وهو عبارة عن كأس له ثقبان من الأعلى يربط فيهما حبل أو خرقة ثم تلف على الرقبة ويكون الكأس على الصدر ثم يبدأ بجني الثمر بأن يضع العنقود مقابل فوهة الكأس ويحرك الحبات بأصابعه وهي تتساقط في الكأس فإذا امتليء نزل من على الشجرة ووضعه في إناء كبير مطروح على الأرض قد أعد لذلك ثم يعود مرة ثانية وثالثة حتى يحصل على كفايته من حبوب الكباث وهذاالإناء لا يخلو إما أن يكون جب أو علبه أما الإناء الذي يستخدم لجمع الكباث فيسمى المُقلد .
وللكباث فوائد عظيمة قد نجهلها إلا أنني توصلت إلى فائدة عظيمة وهي تنظيف المعدة والأمعاء من الترسبات ثم عن طريق حرارته اللاذعة يقوم بقتل الميكروبات العالقة بالفم شأنه في ذلك شأن السواك الذي يستخرج من جذور أشجاره
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته وأعذروني على الإطاله
ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك
ما شاء الله عليك كفييت ووفيت في طرحك الراائع
أصبر عليه اسبوعين ويجيييك الكباااااث ..... قبل يومين شايف العانافيد باقي حماصيصه
إن شاء الله نذوقها عن قريييب
إحترامي
« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات »
03-03-2012
