حاربى الغلاء فى رمضان ( اكلات مفيدة ورخيصة )

مفيدة, الظلام, اكلات, حارثي, رمضان, ورخيصة

حاربى الغلاء فى رمضان ( اكلات مفيدة ورخيصة )

مفيدة, الظلام, اكلات, حارثي, رمضان, ورخيصة

حاربى الغلاء فى رمضان ( اكلات مفيدة ورخيصة )

العجة المصرى اللذيذه خفيفة وممكن تنفع للفطار او الغدا بوصى ياستى
كل فرد واحدبيضه على حسب عدد افراد اسرتك..وكل بيضه عليها معلقة دقيق
بصله متوسطه
1طماطم متوسطه
بقدونس وشبت
زيت
ملح-فلفل-شطه
التحضير:
خرطت البصله ناعم
وحطيتها على الزيت على النار وخليه يصفر بس
ونزلى عليها الطماطم وبعدها بدقيقه الخضره وقلبيها 4 دقايق
وحطيى التوابل وكله قلبته تقليبه على النار
ونزليها من على النار
وسيبها تهدى شويه
وربيت البيضه بفلفل وملح
وضيفتها للخلطه السابقه
وبعد كده
ودهنى طاسه تيفال وحطيت الخليط ده فى الطاسه وخليه على نار هاديه
ولما احمرت من تحت قلبهتا بشويش جدا علشان الوش التانى يحمر
وحطيها على الوش التانى زى مابتعملى البيض الاومليت كده ..وكررى الطريقة ديه مع القرص التانى بالظبط على حسب افراد اسرتك..وبالهنا

ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

mimi معجب بهذا

الموضوع الأصلي: حاربى الغلاء فى رمضان ( اكلات مفيدة ورخيصة ) || الكاتب: قلب أم || المصدر: منتديات الحقلة

منتديات الحقلة

منتديات الحقلة: منتديات عامة اسلامية ثقافية ادبية شعر خواطر اخبارية رياضية ترفيهية صحية اسرية كل مايتعلق بالمرأة والرجل والطفل وتهتم باخبار قرى الحقلة والقرى المجاوره لها

المصدر: منتديات الحقلة - من قسم: المطبخ الشامل

---

phvfn hgyghx tn vlqhk ( h;ghj ltd]m ,vodwm ) hg/ghl h;ghj phved vlqhk

المصدر: منتديات الحقلة - من قسم: المطبخ الشامل

---

phvfn hgyghx tn vlqhk ( h;ghj ltd]m ,vodwm ) hg/ghl h;ghj phved vlqhk phvfn hgyghx tn vlqhk ( h;ghj ltd]m ,vodwm ) hg/ghl h;ghj phved vlqhk

ده بقا العدس بالشعريه اللذيذ بعد ما تعملى العدس عادى تحمصى الشعريه وتحطيها على العدس ويدوب غلوتين تطفى عليه وتعملى التقليه وهى 3 فصوص توم مهروسه وكزبره ناشفه وتدقيهم كويس وتقليهم مع زبده وتحطيهم على العدس وتقدميه فى اطباق التقديم وبالف هنا

ده بقا العدس بجبه على طريقتى بوصى يا ستى بحمر البصله يعنى بصله متوسطه وبكون دقه فى الهون اوفى الكبه 4 فصوص توم وقرن فلفل حامى لو ما بتحبيش الفلفل الحامى ممكن تحطى رومى وملح وفلفل وكمون وبعد ما الصله تتحمر احط الصلصه بحط 4 طماطم فى الخلاط واحط عليها 2 معلقة صلصه ورشة سكر ديه بتكون تكه من تكاتى واحطها على البصله واحط التوم اللى دقيته فى الصلصه واسبها تتسبك وبعد كده احط العدس بجبه اكون سلقه ومصفيه واحطه على الصلصه وازود كمون شويه اصل العدس بجبه بيحب الكمون وبيخليه طعمه روعه وبعدين اسيبه يغلى غلوتين تلاته واطفى عليه وبالف هنا الصور عليها شرح الطريقه ديه تكاتى فى عمل العدس تكاتكم انتوا ايه

ديه بقا صنية بطاطس من غير لحمه بالزيت بتكون حلوه اووى مع العيش والبتنجان المخلل بقطع بصلة كبيره جوانح وادعكها بالفلفل والملح وبحط طماطم معها كمان وفلفل كبى وبعد كده اقشر البطاطس عادى اااه وفص توم مهروس واحطها على الخلطة وارصها فى صنيه واقطع طماطم ترنش واحطها على الوش ورشة فلفل اسود ورشة كمون واحطها على البوتحاز من فوق تستوى وبعد كده تحت الشوايه تحمر وشها وبالف هنا

ده بقا الكشرى المصرى التماااام بالكمالة كمان هههههههههه يعنى بيحطوه معه طبق صغير صلصه بتاعت الكشرى والبصل المحمر والعدس كل فى طبق لوحده بيسمه كماله والدقة كمان الحاميه واووو بعد رمضان محتاجين نغير فى اكلاتنا شويه .. وديه بقا طريقتى فى عمل الكشرى المصرى اتمنا يعجبكم... ...المقادير على حسب افراد الاسرة .. رز وعدس وشعريه بصل وتوم حمص طماطم خل ولمون ومعلقة نشا وزيت شطه كمون ومكرونه التحضير: بوصى ياستى هتنقعي الحمص والعدس بجبه من بليل للصبح العدس الطبخ: هنقطع بصل جوليان ونحط عليه معلقه نشا ونسيبه شويه وبعدين نقليه في زيت غزير وهيطلع مقرمش زي بره والزيت الغزير عشان هناخده لبقيه المكونات كده هنحمر الشعيريه بزيت البصل ده ولما توصل للون الدهبي هنضيف العدس بجبه ونقلب ونضيف الرز كله مع بعضه ونضيف مقدار المايه بتاعنا ويكون ساخن عشان يطلع مفلفل والملح والكمون ولما يتشرب المايه نوطي النار ونسيبه يستوي حله تانيه هنسلق المكرونه عادي خالص وطبعا نكون بنسوي كمان الحمص في حله صغيره مع شويه ملح وكمون نيجي للصلصه هنضرب طماطم مع ملعقه صلصه وملعقه سكر وخل ومايه وشطه حمرا في الخلاط ونكون بنشوح التوم بره لحد مايصفر ونضيف ليه خليط الطماطم وملح وكمون ونسيبه يتسبك اما الدقه التانيه ففي الخلاط هنضرب خل مع توم مع كمون مع شطه حمرا ونزود مايه عشان ماتبقاش لاذعه وفي ناس بضفلها معلقه صلصله نرص الطبق قبل مانرصه هنسخن المكرونه في شويه من زيت البصل ونحط في الطبق مكرونه وبعدين الرز بالعدس بجبه وبعدين رشيته بمعلقه دقه وحطيت الباقي في طبق خارجي وبعدين الصلصه على الوش ونزينه بالبصل والحمص وبالف هنا .

ده بقا الكشرى بالعدس الاصفر مع البيض ..انا دايما اعمله مع البيض علشان تكون وجبه غذائية كامله من النشويات والبروتين ..بوصى يا ستى بعمله ازى اهم حاجه انك تضبطى كمية الرز والعدس يعنى 2 كوب رز بياخد كوب عدس والميه بتكون على اد الرز يعنى اتنين كوب ميه انا بقا بحط الميه بالنظر يعنى تكون فوق الرز والعدس بحوالى سنتى والرز كمان بعمله كده بس بحط معلقه فى النصف الحله وانا بحط الميه لما الاحظ ان المعلقه بدات تقع ما حطش ميه تانى يعنى لازم تكون المعلقه ثابته علشان تعرفى ان الميه مظبوطه وبعدين تحطيه على النار يدوب يغلى وبعدين بحط كيس حرارى على الحله زى المحشى بعمله كده وغطى الغطا بتاع الحله وتوطى النار عليه هيتسوا بسرعه ولا كانك حطه فى حلة بخار ..وبعد كده قطعى بصله كبيره ترنش رفيع وحمريها وروشيها على الكشرى بعد ما تحطيه فى طبق التقديم وقطعى البيض بعد ما تسلقيه على الكشرى وبعد كده كولى احلى واطعم كشرى وعلفكره فى ناس بتحبه مع السمك المشوى ..بيكون طعمه تحفه ومع المخلل ووواو..

ده بقااا البتنجان بالخل والتوم بيكون حلو اووى مع العيش وبطاطس محمره بتقطعى البتنجان عادى بس وانتى بتقطعيه روشى حبة ملح وسبيه يطلع ميته علشان ميشربش زيت والفلفل كمان تحمريه وبعد كده تحطى فى طاسه حبة زيت و2 فص توم مهروس وفلفل كبى مش حامى وتشوحيه وبعد كده حطى عليه الخلى وحطيه على البتنجان واقفلى عليه بغطا لحد ما ياخد من طعم التوم بالخل وبالف هنا

فاكرين فتة الفول النابت كل واحد بيعملها بطريقة شكل ديه بقا طريقتى فى عمل الفول النابت واللهى اولادى بيحبوه عن الفول المدمس ولما بياكلوه زى كأنى عمله خروف بيأكلوه وما بيشبعوش منه ..الطريقه اهيه..بوصى يا ستى ..تجيبى الحلة وتحطى فيها حوالى 2 معلقة كبيرة زيت مع مستكه وحبهان وبصله بتشوقيها زى الشوربه كده وتحطيها وتشوحيها لحد ما تطلع الريحه بتاعتها وبعدين تحطى الفول بس الاول تكونى نقعه لمده يومين طبعا مع تغير الميه بتاعته علشان احنا فى حر وبعدين تشوحيه وتحطى الميه عليه وبعد ما يغلى تحطى لمونه وبعدين ارمى القشر بتاعها فى الشوربه علشان الشوربه ما تسودش وتكون فاتحه وجميله كده وبعد ما تحسى ان الفول استوا حطى الملح و2 مرقه بس خالى بالك المرقه بيكون فيها ملح يعنى حطى المرقه الاول وبعدين ظبطى الملح وبعد كده بقطع العيش وحمصه فى الفرن وبعمل سلطه من الجرجير والطماطم والخيار وحط عليها لمون وملح واعمل الطبق ازى احط العيش المحمص وعليه شوربة الفول وبعدين السلطه وبعد كده الفول على السلطه وبعدين أروش الكمون والزيت ممكن تحطى زيت حار او زيتون او عادى ذره والشطه لو بتحبى ممكن تأكليها فى الفطار او الغدا او حتى السحور بتكون لذيذه وخفيفه مع السلطه ..ديه تكاتى فى فتة الفول النابت انتوا بقا تكاتكم ايه...بالف هنا

طبق فول على طريقتها بالخلطه السريه...ولا خلاص مابقتش سريه ...علشان هقولها لاحلى مشتركين فى الصفحه..بوصى ياستى..تجيبى حوالى 2 طماطم وفلفل حامى او رومى حوالى قرنين وشبت مقطعين صغير وبهارات ملح وفلفل اسود وكمون وكزبره ناشفه وقرفه وشمر رشه من كل دول وتحطيها على 4 ملاعق كبيره طحينه وشويه خل و فص تومه مهروسه وبصله صغيره مبشوره وتحطيها على الفول مع كل المكونات التانيه وترشى الفول بالزيت وبالهنا

ده بقا احلى عدس والله فى الايام اللى احنا فيها ديه ويا سلام بقاااا لو مخلل وبصل اى بصل اخضر او فحل بصل كده يا سلاااااااااااااام وخضرة خص وجرجير فجل كورات بحب الخضرة اووى جنبه اصلا بحبها مع كل الاكلات بحس انى عامله كده زى الأرنبة ههههه يلا كل شطورة تقولنا بقاااا تكاتها فى شوربة العدس الطريقتى بقاااا مكونات الشوربه 2 طماطم بتحطيها بحالها 1 بطاطس متوسطه وفلفليه رومى مقطعه وبصليه مقطعه وربع كيلو عدس اصفر و2 جزره كبيره مقطعه و2 فص توم بتحطيه بحاله وملح وفلفل ورق لاورا وحبهان ومستكه و3 مرقة دجاج وملح على حسب ما بتحبيه بس خدى بالك المرقه فيها ملح وحزمة كرفس او شبت وبقدونس على حسب ما تحبى حطى كل المكونات فى حلة حطي الميه على المكونات حطتها فى الخلاط بعد ما تبرد خالص علشان ما يحصلش حوادث لازم تبرد وبعدين بصفيها الشوربه بعد ما ضربتها فى الخلاط بحط فيها الكرفس المقطع واغليها غلوه وتحطى حتة زيده بتديها طعم تحفه وبالف هنا