هل تعلم أن معظم عصائر الفاكهة والمشروبات الغازية المتوفرة في الأسواق تتنكر في صورة السكر الضار بالقلب المسمى شراب الفركتوز والذرة ، وهو المنتج الموجود في الأسواق منذ السبعينات . وهذا المنتج له علاقة مباشرة بارتفاع ضغط الدم والجلطات الدماغية ، التي ترتبط باختيارك للمشروبات والعادات الغذائية بشكل عام .
وطبقاً للنشرة الخاصة بجمعية القلب الأمريكية عن ارتفاع ضغط الدم ، تمت الإشارة إلى أنة كلما زادت كمية استهلاك السكريات والصوديوم ، كلما زادت معدلات الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والجلطات الدماغية .
ضغط دم وسكتة دماغية .:
أن الأشخاص الذين يكثرون من تناول المشروبات المحلاة ، هم في الحقيقة يتناولون سعرات حرارية دون فائدة غذائية حقيقية ، فهم يتناولون كمية أقل من البوتاسيوم والماغنسيوم والكالسيوم . وكذلك تم ربط تناول المشروبات المحلاة بزيادة نشاط الجهاز العصبي ، وزيادة تخزين الصوديوم في الجسم .
وفي دراسة أخرى تمت في عام 1993، قام باحثون بدراسة أنواع المشروبات الغازية التي تم شربها ، وتم تقسيم العينة إلى سبع فئات :
• بدون الصودا ( بمعنى أقل من واحد صودا من أي نوع في الشهر ) .
• التناول المعتدل للصودا ( بين واحد في الشهر وستة في الأسبوع ) .
• تناول الصودا بشكل يومي ( واحد على الأقل في اليوم ) .
• تناول الصودا الدايت بشكل معتدل .
• تناول الصودا الدايت بشكل يومي .
• مجموعتين من الأشخاص الذين يتناولون كلا النوعين في ما يقرب 10سنوات كاملة من المتابعة .
وقد تم الإبلاغ عن 187إصابة بالسكتة الدماغية ؛ حيث أشار الباحثون أن خطر السكتة الدماغية ، بغض النظر عن ارتفاع ضغط الدم ، قد زاد بنسبة 16% عن كل 500ملغ من الصوديوم تم استهلاكها يومياً .
والذين لم يستهلكوا المشروبات المحلاة بالسكر ، فقد لوحظ انخفاض متوسط مؤشر كتلة الجسم من هؤلاء الذين تناولوا أكثر من واحدة من هذه المشروبات يومياً . إنها ليست مجرد الصودا ، ولكنها العادات الغذائية عامة ، مثل هؤلاء الذين يختارون الصودا على المياه على سبيل المثال . وهذه الدراسة تعضد الرأي الذي ينادى بالتقليل من تناول المشروبات الغازية والمشروبات المحلاة وكذلك الحد من إضافة السكر والصوديوم للأغذية في محاولة لتقليل ضغط الدم وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية .
10 أسباب للإقلاع عن المشروبات الغازية والصودا :
بالنظر في الحقائق الثابتة حول المشروبات الغازية فإن استهلاك المشروبات الغازية يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية مختلفة أبرزها :
• الجفاف : لأن الكافيين مدر للبول ، فإنه يودي إلى زيادة في حجم البول . عند شرب الصودا التي تحتوي على الكافيين لإرواء عطشك ، سوف تصبح فعلا أكثر عطشاً.
• سعرات حرارية مرتفعة : حيث تحتوي المشروبات الغازية العادية على أكثر من 150سعرة حرارية ، وهي ليست فقط سعرات حرارية خالية من أي قيمة غذائية ، لكنها تستنفد أيضاً المواد الغذائية الحيوية من الجسم .
• الكافيين والإدمان : أثبت باحثون في جامعة جون هوبكنز أن الناس عندما لايحصلون على الجرعة المعتادة من الكافيين ، فمن الممكن أن يعاني الشخص من مجموعة من أعراض الانسحاب بما في ذلك الصداع والتعب وآلام في العضلات وعدم القدرة على التركيز .
• الحموضة : إن كمية الحمض في الصودا تكفي لتآكل مينا الأسنان ، مما يجعلها أكثر عرضة للتسوس .
• تبذير الأموال : لايمكن تجاهل الجانب المادي في هذا الأمر خاصة إذا كان هناك أكثر من شخص يشرب الصودا في الأسرة ، ولك أن تتخيل مجموع المبالغ المصروفة على أمر لايفيد بل بالعكس يضر .
• زيادة الوزن : أثبت باحثون في جامعة تكساس أن المحليات الصناعية يمكن أن تتداخل مع قدرة الجسم الطبيعية لتنظيم السعرات الحرارية ، وهذا قد يعني أن الناس الذين يستهلكون المشروبات المحلاة صناعياً هم أكثر عرضة للإفراط في تناول الطعام .
• أضرار إضافية : كثير من الناس يختارون المشروبات الغازية الخاصة بالحمية لقطع كمية من السعرات الحرارية ، ولكن بعض البحوث تبين أن المحليات قد تسبب ضررا إضافيا، مثل السرطان .
• خلل في معادن الجسم : المشروبات الغازية تحتوي على حامض الفوسفوريك والكافيين ، والتي تستنزف الكالسيوم من العظام . أيضا ، لأن الكافيين يزيد من حجم البول ، وأكثر المعادن في نهاية المطاف سوف تترك الجسم قبل فرصة استيعابها بشكل صحيح .
• مرض السكري : يعتقد بعض العلماء أن عادة شرب الصودا تمثل عبئا على البنكرياس قد تتركه في نهاية المطاف غير قادر على مواكبة حاجة الجسم للأنسولين ، والتي يمكن أن تؤدي في النهاية إلى مرض السكري ، في حين أثبتت بعض الدراسات بشكل قاطع أن الاستهلاك اليومي من الصودا يسهم في خلق مشاكل أخرى ، مثل البدانة التي تعتبر من الأسباب الرئيسية لمرض السكري .
• الصودا بديل للمشروبات الصحية : في عام 1950م كانت معدلات شرب الأطفال للحليب ثلاثة أكواب لكل كوب من الشراب المحلى . اليوم انقلبت هذه الإحصائية . يمكن لتناول كميات أقل من الحليب في النظام الغذائي أن يقلل من متوسط الكثافة العظمية ويؤدي إلى ارتفاع حدوث ترقق العظام " هشاشة العظام " في وقت لاحق في الحياة .
الصودا الدايت وأمراض القلب :
يقول علماء في كلية الطب بجامعة بوسطن إن الناس الذين يشربون صودا الحمية ( الدايت ) والعادية كل يوم يعانون من نفس مخاطر الإصابة بأمراض القلب .
وقال الدكتور راماشاندران فاسان ، الباحث " المعروف " أنة وجد أن من بين 9000شخص في منتصف العمر من الذين شربوا أكثر من الصودا يوميا تزداد لديهم مخاطر الإصابة بمتلازمة الأيض بنسبة 48%.
( متلازمة الأيض ) هو المصطلح الذي يشير إلى مجموعة من الأمراض التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب مثل – الخصر الواسع , وارتفاع ضغط الدم والكوليسترول , والشحوم الثلاثية .
وجود ثلاثة أو أكثر من العوامل يزيد من خطر تطوير مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية , كما يقول خبراء الصحة .
وحتى أولئك الناس في دراسة فاسان الذين لم تظهر عليهم أي من علامات متلازمة الأيض ولكنهم يتناولون أكثر من الصودا يوميا كانوا أكثر عرضة بنسبة 44% للإصابة بالأمراض بعد أربع سنوات.
الأخطر من ذلك أن الأشخاص الذين يشربون أكثر من المشروبات الغازية يوميا من المرجح أن تصبح زيادة الوزن ما بين 25و31% وأكثرها من منطقة الخصر . وكذلك تطوير مستويات أعلى من الدهون الثلاثية وانخفاض مستويات الكوليسترول " الجيد " من الناس الذين شربوا واحد فقط من الصودا يومياً وفقا لنتائج .
المصدر: الجمعية الأمريكية للقلب
ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك
« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات »
26-02-2014
كيف تؤثر المشروبات الغازية والمحلاة على صحتنا
