بريانى الدجاج بالبهارات الهندية اللذيذة

اللذيذة, الحجاج, الهندية, بالبهارات, برياني

بريانى الدجاج بالبهارات الهندية اللذيذة

اللذيذة, الحجاج, الهندية, بالبهارات, برياني

بريانى الدجاج بالبهارات الهندية اللذيذة

	نقدم طريقة عمل بريانى دجاج بالروب , حيث ان بريانى دجاج بالروب هو مجموعة من الأطعمة المرتكزة على الأرز وتُسـتخدم في طهيه خلطة بهـارات هندية، والأرز (عادة البسمتي) اللحم الدجاج والخضروات هو إسـم يُطلق في القارة الهـندية على الأرز الذي يُطهى بطرق مخصـوصـة وتُسـتخدم في طهيه بهـارات البريـاني الهنديّة. البرياني نشأ في الهند حيث يوجد اصناف محلية متعددة من هذا الطبق الشعبي ليست فقط في جنوب أسيا ولكن أيضا في الشرق الأوسط والبهـارات الهنديّة تُعتبر أشـهر وأكثر البهـارات العالمية تميّزاً في قوة رائحتها وحـِدّة طعْمـَها الذي يعطي الأطباق نكهة جعلتها في أهم قوائم الأطعمة العالمية. وبهـارات البرياني تتشابه كثيراً في مكوّناتهـا الأســاسـية إلى حـَـدٍّ كبير ولكـن نجد أن في عالم البرياني الفسـيح هناك بعض الإضـافات وذلك تبعـاً للأذواق والعادات الغـذائية للشـعوب أو لإعطاء ميزة وطعم معين يميّز الأطباق عن بعضها ليكون الطبق معرّفا للمكان الّذي أتى منه. و الرَّوْب أو الرائب أو الخاثر (الزبادي : بالعامية المِصرية) (اللبن : بالعامية الشامية) (یوغورت بالعثمانية) هو أحد نواتج الحليب ، يتم الحصول عليه من أي نوع من أنواع الحليب . بريانى دجاج بالروب والبهارات الهندية مقادير بريانى دجاج بالروب : دجاجة مقطعة من ثمان قطع بالجلد بهارات دجاج ملح حسب الرغبة ملعقة صغيرة من الكركم ملعقة صغيرة من البهار المشكل ثلاث ملاعق زيت ذرة أو سمن بصف راس ثوم مغ قطعة صغيرة من الزنجبيل مهروس جدا واحدة حبة طماطم مفرومة ملعقتين كبيرتين من اليقدونس المفرى ملعقتين كبيرتين من الكزبرة المفرية واحدة ليمون يابس مثقوب قليل نصف ملعقة صغيرة كرمم نصف ملعقة صغيرة بهار بريانى علبة روب صغيرة (زبادى ) كوبان من الأرز (أرز بسمتى مسلوق ناضج ) فنجان ماء بية قليل من الزعفران حلقات بصل محمرة طريقة تحضير بريانى دجاج بالروب : يبهر الدجاج بالبهار المشكل والكركم والملح ثم يقلى حتى تمام النضج تدق البهارات الصحيحه بالهاون قليلا أنا لم أقم بهذه الخطوه يحمر البصل في الزيت أو السمن ثم الثوم مع الزنجبيل ثم الدجاج المقلي والبهار المدقوق والطماطم والبقدونس والكزبره ويحرك ثم تضاف علبة الروب والليمون اليابس والكركم وبهارت البرياني ويحرك ويترك على نار هادئه لمدة 10 دقائق إلى ربع ساعه ويفضل التحريك بين فتره وأخرى ثم نضع في القدر نصف كمية الرز ثم الخلطه السابقه ثم باقي الرز ثم توضع فوقه حلقات البصل المحمر و فنجان ماء الزعفران ثم نغطي القدر و نضعه على نار هادئه في الفرن مدة 40 دقيقه وعند التقديم يقلب جيدا ويقدم نقدم بريانى الدجاج بالروبمع كفتة البطاطس بحبة البركة

ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

ابو يحيى معجب بهذا

الموضوع الأصلي: بريانى الدجاج بالبهارات الهندية اللذيذة || الكاتب: وردة الجنوب || المصدر: منتديات الحقلة

منتديات الحقلة

منتديات الحقلة: منتديات عامة اسلامية ثقافية ادبية شعر خواطر اخبارية رياضية ترفيهية صحية اسرية كل مايتعلق بالمرأة والرجل والطفل وتهتم باخبار قرى الحقلة والقرى المجاوره لها

المصدر: منتديات الحقلة - من قسم: المطبخ الشامل

---

fvdhkn hg][h[ fhgfihvhj hgik]dm hgg`d`m hgp[h[ hgik]dm fhgfihvhj

المصدر: منتديات الحقلة - من قسم: المطبخ الشامل

---

fvdhkn hg][h[ fhgfihvhj hgik]dm hgg`d`m hgp[h[ hgik]dm fhgfihvhj fvdhkn hg][h[ fhgfihvhj hgik]dm hgg`d`m hgp[h[ hgik]dm fhgfihvhj

مشاء الله لذيذه من شكله
سلمت الأنامل

وردة الجنوب معجب بهذا

يع ــطيك الع ــآفية
ولآ ع ــدمنآ تميز انآملك الذهبية

وردة الجنوب معجب بهذا

يعطيك العافية

موضوع رائع

وردة الجنوب معجب بهذا

يعطيكم العافية على تواجدكم الراقى

مودتى

يعطيك العافيه على طرحك
تحياتي لك