الخبز الاحمر الحساوي

الاحمر, الخبز, الجزائي

الخبز الاحمر الحساوي

الاحمر, الخبز, الجزائي

الخبز الاحمر الحساوي

طريقة العجن:-

1) يغسل التمر وينقع لمدة 8 ساعات
2) يهرس التمر + شخله
3) إضافة الحبة السوداء
4) الطحين البر
5) يتم عجنه على حسب طريقة الطلب
6) ترتاح العجنه من 3 ساعات الى 4 ساعات (هذا في فصل الصيف )
ترتاح العجنه من6 ساعات الى 8ساعات (هذا في فصل الشتاء )


الاسم : سعد مبارك النجدي
الشهره : بومبارك
اتخذ مهنة الخبز من والده يرحمه الله وهو في عمر 12 سنة
والان يمتلك من الخبرة مايقارب 35 سنة في اعداد خبز الخبز الحساوي
المكان طريق عين الخدود في محافظة الاحساء

1- الخباز بجانب التمر (المنقع في الماء)



2- نقل التمر بعد نقعه بالماء إلى الخلط (طبعاً عادي يده كلها شعر)



3- عملية هرس التمر (عموماً مومشكله الشعر في لأنه راح يدخل التنور....)



4- إضافة الحبة السودة



5- إضافة الطحين



6- عجن العجينة



7- الخباز يعرض العجينة الجاهزة



8- الخشب (جذع النخل) المستخدم في التنور



9- داخل التنور ويتضح فيه بداية إشعال النار



10- صورة التنور من الخارج



11- عملية تنظيف التنور بعد إشعال النار فيه



12- الخبز جاهز لوضعه في التنور بعد فرده باليدين



13- الخبز جاهز لوضعه في التنور



14- الخبز داخل التنور



15- الخبز بعد إستخراجه من التنور وجاهز للأكل



16- مجموعة من الخبز

ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

الموضوع الأصلي: الخبز الاحمر الحساوي || الكاتب: اميرة عبدالدايم || المصدر: منتديات الحقلة

منتديات الحقلة

منتديات الحقلة: منتديات عامة اسلامية ثقافية ادبية شعر خواطر اخبارية رياضية ترفيهية صحية اسرية كل مايتعلق بالمرأة والرجل والطفل وتهتم باخبار قرى الحقلة والقرى المجاوره لها

المصدر: منتديات الحقلة - من قسم: المطبخ الشامل

---

hgof. hghplv hgpsh,d hgof.

المصدر: منتديات الحقلة - من قسم: المطبخ الشامل

---

hgof. hghplv hgpsh,d hgof. hgof. hghplv hgpsh,d hgof.

وصفة لذيذة

سلمت يمناك

يعطيك العافيه على طرحك

http://www.n11n.biz/vb/mwaextraedit4/extra/55.gif