السباغيتي الطبق الإيطالي المشهور ، و هي معكرونة شهية ، تحضر مع صلصة الطماطم و اللحوم ، و هي الوصفة الأكثر شعبية بين الناس . و كلمة سباغيتي تعني ( السلسلة الغليظة ، أو المزدوجة ) ؛ وهي كلمة من أصل إيطالي . المقادير اللازمة لتحضر سباغيتي باللحم المفروم : باكيت واحد من معكرونة السباغيتي . نصف كوب حليب . بيضة . ملعقة كبيرة من الزيت . 500 جرام لحم مفروم . حبة بصل مفرومة . حبة فلفل أخضر حلو مفرومة . ثلاثة فصوص من الثوم المهروس . ملعقة صغيرة من الملح . ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود . ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة .
ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة . ملعقة صغيرة من الكمون . ملعقة صغيرة من الهيل الناعم . حبة طماطم كبيرة مفرومة . ثلاثة ملاعق من معجون الطماطم . ربع كوب من الكاتشاب . كوب و نصف الكوب من جبن الشيدر المبروش . نصف كوب من جبن الموزاريلا المبروش . طريقة التحضير : نحضر قدر عميق ونصع فيه ماء ، و نضعه على النار ؛ حتى يغلي الماء ، و نضيف إليه الملح و ملعقة كبيرة من زيت الذرة . ثم نضيف لهم المعكرونة و نتركها عدة دقائق ؛إلى أن تنضج تماماً . ثم نصفي المعكرونة من الماء و نضعها جانباً . ثم نحضر طبق عميق ، و نضع فيه الحليب و البيض ، و نقلبهم ، ثم نضيف المعكرونة و نقلبهم جيداً ، ثم نضع المعكرونة في طبق الفرن . ثم في قدر متوسط الحجم ، نضع فيه الزيت ، و نضعه على النار المتوسطة ، ثم نضيف له اللحم ، و نقلبه إلى أن يجف تماماً . ثم نضيف له البصل و نقلبه لمدة دقيقتين ليلين . ثم نضيف الفلفل الحلو ، و الفلفل الحار ، مع الثوم و الملح ، و الفلفل و الشطة ، و الكزبرة ، و الكمون ، مع الهيل ، و الطماطم ، و الكاتشاب و معجون الطماطم . و نقلب اللحم و المكونات لمدة دقيقتين . ثم نضيف للمكونات ربع كوب من الماء حتى يغلي الماء و تتكون الصلصلة مع تقليب اللحم . ثم نقوم بإضافة الصلصلة و اللحم على المعكرونة . و نوزع جبنة الشيدر و الموزاريلا عليها . ثم نضع الطبق في الفرن لمدة نصف ساعة . و نقدمها ساخنة .
ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك
« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات »
30-04-2016
