في معظم الأحيان، تبيض الدجاجات البيضاء البيض الأبيض بينما تبيض الدجاجات ذات اللون الأحمر البيض البني و لا يوجد أي فرق بين النوعين من ناحية القيمة الغذائية فكلاهما يحتوي على نفس العناصر الغذائية و نفس تركيب القشرة و الصفار أما اختلاف لون الصفار فلا يرجع لاختلاف لون القشرة و لكنه ناتج عن طبيعة تغذية الدجاجة فكلما زادت نسبة الذرة في غذاء الدجاجة زاد اصفرار الصفار. اذاً لماذا يباع البيض البني بأسعار أعلى من الأبيض؟
هناك تصور بأن البيض البني كونه أعلى سعرًا فهو صحي وطبيعي أكثر. لكن هذا ليس بالضروري أن يكون صحيحًا، فالسعر المرتفع يكون نتيجة أن سلالة الدجاج المنتجة له تكون أكبر حجمًا من تلك التي تضع بيضًا أبيض، وبالتالي تكون هذه الأخيرة مُحتاجة للمزيد من التغذية، مما يرفع من أسعار البيض.
اللون ليس مقياسًا للجودة، فحين نتحدث عن الطعم والعناصر الغذائية فلا فرق بينهما. على الرغم من أن الاختلاف قد يكون في الأسعار، لكن لا فرق من النواحي الأخرى.
ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك
اكثروا من الحمد
.. استغفر الله الحمد لله ..
يأتي على الناس زمان تكون العافية فيه عشرة أجزاء :
تسعة منها في اعتزال الناس وواحدة في الصمت 🤐
- الإمام علي بن أبي طالب
_ فَصَبْرٌ جَمِيلٌ ۖ وَاللَّهُ الْمُسْتَعَانُ _
« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات »
09-11-2016
البيض الأبيض و البيض البني، أيهما أفضل؟
