عمل الحنيذ في المنزل بعيداً عن المطابخ

عمل الحنيذ في المنزل بعيداً عن المطابخ

عمل الحنيذ في المنزل بعيداً عن المطابخ

عمل الحنيذ على اصوله

السلام عليكم ورحمة الله.

هذه طريقةعصرية جديدة وصحية وآمنة لطبخ الحنيذ ، طريقةسهلة ولا تحتاج إلى جمر ولا حطب ولا مطابخ

تجارية للحنيذ والمندي !

لذا سأوثق هذا الطبخ بالصور لكي نتعلم طبخ الحنيذ بكل يسر وسهولة وبطريقة صحية وآمنة، فإليكم هذه

الطريقة اللذيذة :

جهز الآتي :

أولاً : اشتر تيسًا مثل هذا التيس حينما تنظر إليه كأنك تنظر إلى غزال !

ثانيًا : تاتي بنبات المرخ ويوجد بكثرة في المنطقة الجنوبية .

يقول الدكتور أحمد قشاش صاحب كتاب النبات في جبال السراة والحجاز عن نبتة المرخ ” ورأيت كثيرًا من

أهل تهائم السراة يضعون المَرْخ عند طبخ اللحم الحنيذ، فوق الجمر وبين طبقات اللحم، فيمنعه من الاحتراق

أو الالتصاق، ويرون أنه يكسبه مذاقًا مميزًا ورائحة طيبة وربما وضعوا معه أغصان السلع أو الشقب أو البشام

أو اكتفوا بواحد منها .

ثالثا : قدر ضغط كبير يكفي للتيس مثل هذا !

ونبدأ على بركة الله :

ذبحنا التيس وقطعناه إلى قطع مع إزالة الشحوم بقدر الإمكان إذ لا فائدة منها سوى زيادة الوزن

ثم بعد ذلك نأتي بقطع اللحم كالظهر والرقبة

ثم طبقة ثانية من المرخ

ونكرر العملية لبعض الأضلاع والأرجل حتى تتكون أربعة طبقات أو خمس حتى تنتهي بقطع الصدور

ثم المرخ آخر طبقة

نقفل القدر جيداً تمهيداً لوضعه على النار

نتركه لمدة ساعة

نرش الملح على اللحم بعد ماننشله من القدر ومايحتاج بهار تكفي نكهة المرخ

يجهز الرز حسب الرغبة ويقدم

{"{"

منقووووووووووووووووول

عوافي على قلوبكم

ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

الموضوع الأصلي: عمل الحنيذ في المنزل بعيداً عن المطابخ || الكاتب: الشرقاوي || المصدر: منتديات الحقلة

منتديات الحقلة

منتديات الحقلة: منتديات عامة اسلامية ثقافية ادبية شعر خواطر اخبارية رياضية ترفيهية صحية اسرية كل مايتعلق بالمرأة والرجل والطفل وتهتم باخبار قرى الحقلة والقرى المجاوره لها

المصدر: منتديات الحقلة - من قسم: المطبخ الشامل

---

ulg hgpkd` td hglk.g fud]hW uk hgl'hfo

المصدر: منتديات الحقلة - من قسم: المطبخ الشامل

---

ulg hgpkd` td hglk.g fud]hW uk hgl'hfo ulg hgpkd` td hglk.g fud]hW uk hgl'hfo

يعطيك العافيه طريقه مرررررررررررررررره حلوه حتى مافيها ذاك التعب
يعطيك العافيه اخي وعزيزي ابو احمد موضوع جداً جميل
تقبل مروري

طريقة حلووووووووووووووه مرة وسهلة جدا يعطيك العافية يالشرقاوي
ويمكن تطبيقها بشراء نصف او ربع تيس لحم ني من عند المندي حسب عدد الاسرة
سلمت يمينك يامبدع

يعطيك العافيه طريقه مره روعه
سلمت الأيااادي..منقول يجنن
بس الله يسامحك والله إنك جوعتني
كل الود

والله حلووه بس من وين لي المرخ يبيلي أساافر للديره عشان أجيبه

حلوووووووووووه منك يالشرقااوي

يجي منك أكثر

صيحيح طريقه حلوه وبسيطه بس يقولك قديمك نديمك ما بيطلع زي نكهة الميفا

والله طاح سوق العمة من بكرة ما أحتاج واسطة الحنيذ في البيت

صحيح سهله بس طعم الميفا غير والله له نكه
مشكور شرقاوي والله عذبتنا من الجوع