ملف, أنواع, لكافة, القهوة, شامل
ملف, أنواع, لكافة, القهوة, شامل
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هنا موضوع لشرح طريقة أنواع كثيرة من القهوة
وأكيد راح نبدأها بالقهوة العربية الأصيلة
واللي هي ما زالت القهوة الأولى في الخليج
ومع انها تختلف طريقتها من بيت لآخر
الا البعض يقيس شطارة ربة البيت من قهوتها
طريقة القهوة العربية
اولاً نحضر حب القهوة من نوع جيد
نضع في المحمصة الخاصة بها
اتركيها في المحمصة حتى تصل للون المطلوب
( البعض يفضلها فاتحه والبعض الآخر يفضلها غامقة )
او نضعها في طنجرة عاديه مع الاستمرار في تقليبها حتى تحصلين على اللون المطلوب
(بالامكان شرائها مطحونة لكن التحميص في المنزل يعطي مذاق اقوى )
اتريكها تبرد ثم اطحنيها ويفضل ما يكون طحن ناعم
ضعي في الأناء ما يقارب كوبان من الماء وضعيه على النار حتى يغلي
اضيفي 2 ملعقة طعام من القهوة المطحونة واتركيها على نار متوسطة لمدة من 15 - 30 دقيقة
في الدلة ( الترمز ) ضعي ملعقة واحد هيل مطحون خشن
ملعقة واحدة من مبيض القهوة (كوفي مايت)
وملعقة صغيرة زنجبيل
وملعقة صغيرة قرنفل
وحفنة صغيرة من زعفران
ثم اسكبي القهوة وقدميها مع الحلا
 |
ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك
lgt ahlg g;htm Hk,hu hgri,m Hk,hu g;htm hgri,m
lgt ahlg g;htm Hk,hu hgri,m Hk,hu g;htm hgri,m lgt ahlg g;htm Hk,hu hgri,m Hk,hu g;htm hgri,m