-----------
بالنسبة للمفتوت الحامض في الصورة الاولى
مكوناته .. خبز الذرة - مرق - فلفل
1- يخبز الخبز في التنور ويوضع في الحيسية
2- يضاف المرق
3- يهرس بواسطة عود خشبي يسمى ( المهرس )
4- تشكل حفرة في الوسط تسمى ( فقية ) يوضع فيها مرق
او سمن او سليط
المفتوت الحالي في الصورة الثانية
مكوناته .. خبز الذرة - حليب - سكر
1- يسخن الحليب
2- يصب على قرصة الذرة
3- يهرس بالمهرس
4- لا توضع حفرة فيه وانما يرش السمن عليه من فوق
|
|