عرض مشاركة واحدة
قديم 12-08-2017   #1
*****ه بالقسم الاسلامي


الصورة الرمزية قلب أم
قلب أم غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1853
 تاريخ التسجيل :  02 - 04 - 2015
 أخر زيارة : 02-05-2020 (01:07 PM)
 المشاركات : 28,108 [ + ]
 التقييم :  222
لوني المفضل : Cadetblue
وصفات متنوعه من دقيق السميد(السيمولينا)



متنوعه, من, السميد(السيمولينا), دقيق, وصفات

متنوعه, من, السميد(السيمولينا), دقيق, وصفات



وصفات متنوعه دقيق السميد(السيمولينا)  وصفات متنوعه دقيق السميد(السيمولينا) وصفات

**************************
مقرمشات السيمولينا

المكونات:
1/2 كيلو دقيق السيمولينا.
ملعقتان كبيرتان زيت ذرة.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ملعقتان كبيرتان سمن.
3 ملاعق كبيرة لبن بودرة.
1/2 كوب ماء.
بيضتان.
ملعقتا دقيق أبيض.
سمسم.
زعتر.
كمون.
ملح.
بابريكا.
جبن.
حبة البركة.
طريقة التحضير:
– نضع دقيق السيمولينا في وعاء ونضيف اليه الملح والخميرة الفورية والبيكنج بودر واللبن البودرة ونخلطهم.
– نخفق البيض في وعاء ونضيف اليه السمن والزيت والماء ونخفقهم جيدا ثم نضيفهم لخليط السيمولينا.
– نبدأ في لم العجينة بملعقة أو باليد ثم نضيف لها الدقيق الأبيض حتي تتماسك قليلا ونترك العجينة ترتاح لمدة 20 دقيقة.
– نبدأ في تشكيلها حسب الرغبة، بعد ذلك نبدأ في رش الوجه بالتابل المحبب ومن الممكن أن نعمل شرائط ونضع عليها زعتر أو جبن ونلفها أو تقطع بقطاعات البسكويت بالأشكال المحببة.
– تخبز في فرن متوسط لمدة 15 دقيقة.

* شوربة السيمولينا
المكونات:
كوب من السيمولينا.
ملح حسب الرغبة.
4 أكواب ماء.
½ لتر حليب سائل.
ملعقة زبد.
طريقة التحضير:
– يغسل السيمولينا بالماء الفار.
– يرفع الوعاء على النار ويوضع الماء والسيمولينا والملح والزبد، ثم تركه حتي الغليان.
– يضاف الحليب مع التقليب حتي تمام النضج.
– يتم صب الشوربة في أطباق التقديم.
ملحوظة:
يمكن استخدام زيت الزيتون بدلا من الزبد واضافة الكمون حسب الرغبة.

* كبة البرغل والسيمولينا
المكونات للهيكل الخارجي:
كوبا برغل ناعم.
1 كوب من السيمولينا.
3 أكواب ماء.
ملح وبهار حسب الرغبة.
المكونات للحشوة:
1/4 كيلوغرام لحم مفروم قليل الدهن، لا بأس ان كان دهنيا.
1/2 كيلوغرام بصل، مفروم فرما ناعما.
1 كوب مقدونس مفروم.
1/4 كوب دبس فلفل حار أو معجون الشطة.
ملح وبهار حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
– يسخن القليل من زيت الزيتون ويقلي البصل حتي يصبح شفافا وذهبيا.
– يضاف اللحم ويقلي حتي يحمر وثم تضاف التوابل.
– يضاف معجون الشطة والمقدونس المفروم ويخلط المزيج.
– توضع الحشوة جانبا.
– يوضع البرغل والسيمولينا في وعاء.
– يغمس بالماء الساخنة ويترك لمدة 15 دقيقة.
– يصفي من الماء ويعصر.
– يوضع في وعاء خلاط كهربائي ويشغل الخلاط، مع اضافة الماء ان لزم الامر (ملعقة-كبيرة واحدة كل مرة)، حتي يتماسك المزيج ويصبح كالعجينة المتماسكة والرطبة.
– تشكل كرات صغيرة وتجوف بواسطة اصبع السبابة.
– حشوها بـ 2 ملعقة أو 3 صغيرة من حشوة اللحم وتغلق الفتحة.
– عند الاستعداد لتناولها، يغلي 8 اكواب من الماء المالحة وتوضع الكبة في الماء، واحدة تلو الأخرى.
– تغلي على نار هادئة لمدة 3 أو 4 دقائق وثم تصفي.
– تقدم الكبة بحرارة الغرفة.

* وصفة السيمولينا لزيادة الوزن من دون حلبة
المكونات:
6 ملاعق كبيرة من السيمولينا.
ملعقتان صغيرتان من الزيت.
كوب من الماء.
3 ملاعق من شوكولاتة النوتيلا.
مكسرات محمصة.
زبيب أو اية فاكهة مجففة حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
– توضع السيمولينا مع الزيت في اناء على النار والتقليب.
– يضاف الماء إلى السيمولينا والتقليب حتي تمام الاستواء.
– اطفاء النار وترك المزيج حتي يهدأ.
– خلط بقية المكونات مع مزيج السيمولينا وتناول ثلاث إلى أربع ملاعق يوميا.

* السيمولينا بالحليب للدايت
المكونات:
كوب من السيمولينا.
٣ أكواب من الحليب قليل الدسم.
كوب من بديل السكر او السكر الدايت
ربع كوب من ماء الورد.
ربع كوب من المارجرين.
طريقة التحضير:
– توضع المرجرين في قدر على نار متوسطة.
– يضاف السيمولينا ثم الحليب وماء الورد وبديل السكر.
– يحرك الخليط باستمرار حتي يتكاثف الخليط ويصبح سميكا.
– يقدم ساخنا.



ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك



منتديات الحقلة

منتديات الحقلة: منتديات عامة اسلامية ثقافية ادبية شعر خواطر اخبارية رياضية ترفيهية صحية اسرية كل مايتعلق بالمرأة والرجل والطفل وتهتم باخبار قرى الحقلة والقرى المجاوره لها





,wthj ljk,ui lk ]rdr hgsld](hgsdl,gdkh) lk hgsld](hgsdl,gdkh) ]rdr




,wthj ljk,ui lk ]rdr hgsld](hgsdl,gdkh) lk hgsld](hgsdl,gdkh) ]rdr ,wthj ljk,ui lk ]rdr hgsld](hgsdl,gdkh) lk hgsld](hgsdl,gdkh) ]rdr



 
 توقيع : قلب أم

اكثروا من الحمد
.. استغفر الله الحمد لله ..
يأتي على الناس زمان تكون العافية فيه عشرة أجزاء :
تسعة منها في اعتزال الناس وواحدة في الصمت 🤐

- الإمام علي بن أبي طالب
_ فَصَبْرٌ جَمِيلٌ ۖ وَاللَّهُ الْمُسْتَعَانُ _





رد مع اقتباس