المدفون, الأرز
المدفون, الأرز
الأرز المدفون ..~
المقآدير :
2 كوب ارز بسمتي مغسول ومنقوع بمويه دافيه
1 دجاج مقطع ارباع
1 بصل مقطع شرائح
1 فلفل بارد مقطع شرائح
5 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
4 جزر مبشور
3 ملاعق كبيرة معجون الطماطم
زيت طبخ
( 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون + 1 ملعقة صغيرة كركم + ملح + كمون مطحون+3 اوراق غار
2 ماجي اصفر + ماجي ابيض + 1 عود قرفة + 1 ليمون اسود
1 ملعقة بهارات مشكله الخاصه بالكبسة )
4 اكواب مويه
الطريقة :
1- ناخذ قدر كبير ونضع فيه الزيت والدجاج والبصل والفلفل البارد والثوم والزنجبيل والجزرالمبشور وناخذ
نصف الكمية بس والصلصة ونضيف كل البهارات اللي كتبتها فوق ^ بعد كذا نحرك جميع المقادير مع بعضها حتى
ياخذ الدجاج البهارات كلها وبالاخير نضيف المويه ونغطي القدر بقصدير ثم نتركه على نار هادية
لمدة ساعة ونصف .
2- بعد كذا ناخذ الرز اللي نقعناه وغسلناه ونسلقه ( بموية تكون مغليه وملح وورق غار وماجي اصفر وماجي ابيض )
لمدة 10بس ثم نصفيه ونضيفه على الدجاج ونضيف الكميه المتبقية من الجزر المبشور ونغطيه
لمدة نصف ساعة وبالاخير نضيف شوي زيت عالرز عشان يعطي لمعة وبس .
وآلف صحة وعآفية
ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك
hgHv. hgl]t,k
hgHv. hgl]t,k hgHv. hgl]t,k