منتديات الحقلة - فراخ بطريقة جديدة

فراخ بطريقة جديدة
سماق وزعتر وحاجة لذيذة

المقادير:
6عدد فصوص ثوم مهروس (للتتبيلة)
3 عدد عيدان كرفس (مقطع مكعبات)
2 عدد جزر (حلقات)
2ملعقتين صغيرين قشر ليمون (للتتبيلة)
2 ملعقتين كبار سماق (للتتبيلة)
2ملعقتين كبار دبس الرمان (للتتبيلة)
2 عدد بطاطس (مكعبات)
1 عدد فرخة كاملة (مقطعة أربع قطع)
1 رشة ملح (للتتبيلة)
1 رشة قرفة (للتتبيلة)
1 رشة فلفل اسود مطحون (للتتبيلة)
1 معلقة صغيرة زعتر (للتتبيلة)
¼ كوباية عصير ليمون (للتتبيلة)
1 ملعقة زيت سندباد
الخطوات
في طبق صغير حطي مقادير التتبيلة واخلطيها كويس.
في طبق تاني حطي الفراخ وصبي فوقيها التتبيلة وقلبهيا كويس عشان التتبيلة تدخل جواها
غطيها بالطبق وحطيها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
في صينية مدهونة بزيت السندباد رصي البطاطس والجزر والكرفس وحطي فوقهم قطع الفراخ مع كوباية من المياه وحطي الصينية في الفرن عند درجة حرارة 180 وسيبيها لمدة 40 دقيقة أو لحد ما تستوي وتأخد لون الدهبي وبعدين طلعيها بالهنا والشفا.